corn fritters

 

Ingredienser

1 dåse majs (400 g), drænet og skyllet i koldt vand

75 g mel

2 æg, let sammenpiskede

1 lille løg, fintsnittet

salt & peber

 

Sådan gør du

Bland alle ingredienser; det bliver en tyk, klistret masse.

Sæt små “pandekager” på panden, 1 spsk med top cirka, og giv dem 3-4 minutter på hver side, eller indtil de virker faste og færdige.

Spis dem til et godt stykke brød eller sammen med en god salat, til morgenmad, frokost, brunch, you name it. Og gerne med en god salsa/relish til; fx denne med mango eller denne med avocado?