Nu er det jo ikke altid, man lige har energi til at kreere fantasifulde salater, og derfor synes jeg, det er rart med (endnu) en opskrift på repetoiret, der altid fungerer – og det gør denne dejlige dressing. Selv med meget få ingredienser kan du skabe en meget velsmagende salat; vend bare den salat, du nu har ved hånden, med dressingen her og hvad du ellers måtte have af andet grønt. Min sidste variation bestod af romainesalat, radiser og forårsløg – simpelt, men smagfuldt.