Jeg havde hyldeblomster til overs fra saftfremstillingen, og de skulle selvfølgelig ikke gå til spilde. Så med inspiration fra Hr. Meyer skyndte jeg mig at lave hyldeblomstsukker – og kunne det blive nemmere? Du tager en god håndfuld sukker eller to og blander dem med hyldeblomsterne (grene, stilke og alt andet skal pilles af), lad det trække et par dage. Opbevar det i en lufttæt beholder, og brug det til desserter, is, kager – eller måske i en lækker glasur til kagen?

Samme trick kan du lave med salt – det kan bruges til at krydre fx kylling eller fisk med.