Den sidste kop eftermiddagskaffe i Danmark (for nu) fik selskab af denne skønne kage, som er blevet bagt et utal af gange hos mine forældre, og den holder stadig; alene duften fra ovnen får tænderne til at løbe i vand. Og så er det jo bare fedt, at den er nem at lave: Pisk 200 g smør/margarine med 200 g sukker, pisk 4 æg i (et ad gangen), rør 2 tsk vanillesukker og 1 tsk bagepulver i, og vend til sidst 175 g mel i. Dejen hældes i en smurt form på ca. 20×30 cm, og så lægger du skiverne af 4 store, skrællede æbler oven på dejen. Bag ved 200 grader i ca. 40 minutter.