Jeg har en særlig passion for de små flødeboller fra Summerbird med hvid chokolade og lakrids og hindbær på toppen, de er simpelthen fantastiske. I går eftermiddags meldte appetitten til netop de flødeboller sig, og jeg gik i skabene efter noget, der måske kom i nærheden af dem. Her er resultatet – mandler ristet i ovnen overtrukket med hvid chokolade, frysetørrede hindbær og lakridspulver. Se, hvordan du laver dem her.

Næste version, jeg vil forsøge mig med, er ristede saltmandler overtrukket med mælkechokolade – stay tuned…