Vi grillede med en masse naboer i går, og jeg skulle lave en mangorelish til et lækkert stykke halloumiost. Og så vil jeg lige dele et tip til, hvordan du får mest muligt ud af en mango: Skær to store stykker af den på langs, så tæt på stenen som muligt. Rids tern i hvert stykke, skær så dybt som muligt, og vend så vrangen ud på den; så kan du nemt snitte ternene af. Skær derefter de to resterende sider af mangoen og filetér dem. Så er der nærmest kun stenen tilbage.