Ingredienser

125 g smør, saltet

1 spsk græsk yoghurt

1 tsk olivenolie

 

Sådan gør du

Lad smørret få stuetemperatur, og pisk det hvidt med håndmikseren (hvis du laver dobbelt portion, af en hel pakke smør, kan du nemt køre det i foodprocessoren, men i mængden nævnt her er det nemmere med en håndmikser, synes jeg).

Tilsæt den græske yoghurt, og herefter olien i en tynd stråle.

Du kan sætte det på køl indtil serveringen, men tag det ud i god tid, så det igen bliver helt cremet.