4 personer

Ingredienser

1/2 grønt spidskål

1/2 lilla spidskål (denne kan være svær at få fingrene i, kør så bare på med den grønne)

1 håndfuld ristede mandler (ca. 8 minutter i ovnen ved 200 grader)

1 håndfuld rosiner

1 æble i tern

1 dl creme fraiche

2 spsk mayonnaise

1 lille løg, fintsnittet

en smule citronsaft

et bundt purløg, fintsnittet

salt og friskkværnet peber

evt. mangostrimler, appelsinbåde eller andet frugt/grønt som farverig pynt

 

Sådan gør du

Snit kålen i den størrelse, du foretrækker, bland den med mandler, rosiner og æbletern.

Lav en dressing af creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, løg og purløg, smag til med salt og peber.

Pynt gerne med farverigt frugt eller grønt.