Frokostlækkerier: Bønnesalat & tigergrød

bønner med ajvar

 

Når jeg er hjemme til det, prioriterer jeg at lave en lækker frokost og sidde ned og nyde den, fordi jeg synes, der er tryk på både til morgen- og aftensmaden. I dag blev det til blandede bønner vendt med ajvar, rugbrød med æg, friskpresset grapejuice og en fantastisk dessert: Tigergrød. Det kalder jeg den, fordi en af mine døtre hørte forkert og troede, det var hvad jeg sagde, da jeg egentlig sagde chiagrød.

 

 

 

Vikingekylling

Det ligner ikke en kylling – og det ER ikke en kylling. Men kyllingen på grillen i går blev af uransagelige årsager ikke foreviget, og i stedet vises her dens makker, en skøn kartoffelsalat bestående af aspargeskartofler, olie/eddikedressing, masser af frisk dild, friske abrikoser og marinerede rødløg. Kyllingen derimod var marineret i olie blandet op med ajvar – meget simpelt og meget smagfuldt – og dens smukke, røde farve gav anledning til navnet.

Tags: , ,