Inspiration til brunch

Vi fejrede 1. december med en lækker, lille hjemmebrunch, og måske du kan bruge menuen til inspiration? Nogle af tingene kan klargøres aftenen inden, og menuen er ikke alt for omfattende – lidt, men godt!

– God kvalitetssalami med kalamataoliven

– Bocconcini (små mozzarellakugler) overhældt med god olivenolie og friskkværnet salt og peber

– God skæreost med masser af peberfrugt (gerne forskellige farver)

– Røget laks foldet om blancherede asparges serveret med dilddressing (jeg ved, at asparges er ude af sæson i DK nu; hvad med blancherede knoldselleristænger drysset med salt og peber som alternativ?)

Æg på glas toppet med æblestykker i karrymayo og rejer

– Fad med frisk frugt

Chokoladebrud

Pisket smør

Spinatboller og rugbrød

– God kaffe, juice og Asti (kom evt. et Amarena kirsebær i glasset) og smoothie til børnene

– Godt selskab 🙂

 

Brunch-inspiration

 

Jeg holdt fødselsdags- og afskedsfest i lørdags for 60 personer inkl. børn – et stort stykke arbejde, men heldigvis også med et skønt resultat og en fantastisk dag. Hvis du skal holde brunch i den nærmeste fremtid kan du måske bruge menuen til inspiration? Læs mere

Tags: