Dadelnutella

Ingredienser

1 kasse udstenede friske dadler (eller ca. 500 g dadelmasse, som du kan få hos etniske købmænd)

ca. 3 håndfulde ovnristede nødder, fx hasselnødder og mandler

saft og skal fra 1 økocitron

1-2 tsk vanillepulver (ikke vanillesukker)

3-4 spsk kakaopulver (uden tilsat sukker)

koldt vand

 

Sådan gør du

Du kan bruge en blender også til denne nutella, men pas på; den skal være med kraftig motor, så den ikke giver sig til at ryge undervejs :-).

Kør alle ingredienser i foodprocessoren, og spæd op med vand, til du finder den konsistens, du bedst kan lide.

Kan holde sig 1-2 uger på køl, hvis du bruger en ren ske/kniv, hver gang du tager fra glasset.

Dadelnutella

Jeg har så sent som i går erklæret min kærlighed til dadler, og den skønne brunch hos min bror og svigerinde i dag bød bl.a. på en fantastisk dadelnutella, som jeg skal have lavet en god portion af herhjemme snarest muligt – den er virkelig lækker, smagfuld og cremet, og ikke nær så syndig som den “rigtige” Nutella (som jeg af princip ikke køber pga. deres ubegribeligt urimelige reklamer med Nutella som del af en morgenmad, det hører jo ingen steder hjemme…). Og så elsker jeg den friskhed, den har pga. citronen. Skal du ikke også prøve at lave dadelnutella?