Tahindressing

tahindressing

 

Uuh, den er god, den her! Nem at lave og blød og cremet som fløjl med en af mine yndlingssmage: sesam. Tag et par spiseskefulde tahin (sesamsmør) og hæld nok kogende vand over, så tahin’en bliver flydende. Tilsæt så saft fra 1/2-1 citron, et par spiseskefulde yoghurt, og smag til med salt & peber. Kan ikke forestille mig noget, den ikke ville være god til, men prøv fx denne kikærtesalat.

Yoghurtdressing med citron

Det bliver ikke meget mere simpelt end denne her dressing, og så er den et virkelig godt supplement til de fleste salater eller måske et stykke kylling?

Ingredienser

et par dl græsk yoghurt (den behøver ikke være på mere end 2-3% fedt for at fungere)

friskpresset citronsaft af cirka en citron (smag dig frem undervejs)

salt & friskkværnet peber

 

Sådan gør du

Bland alle ingredienser sammen; hold lidt tilbage med citronsaften, så du kan smage dig frem undervejs. (Hvis du får smidt for meget citron i, kan du evt. justere tilbage med lidt sukker.)