kikærtesalat med sesam

 

Jeg ved det; mig og mine kikærter. Men de ER bare gode på utroligt mange måder, og ofte utroligt nemme at få noget lækkert ud af. Jeg er blevet særligt vild med helt enkle salater med netop kikærter som hovedingrediens; de kan fremstilles på 5 minutter og er særdeles smagfulde. Her er det kikærter fra dåse (af god kvalitet) blandet med rød peber og ristet sesam, olivenolie, citronsaft, salt og peber. Andre gange med rødløg, agurk, lidt feta og/eller friske krydderurter. Nem salat til aftensmaden eller til madpakken?