quinoa grød

 

Jeg er vild med grød, og så godt som alle morgener får vi havregrød med diverse frø og kerner i. Altid sødet med banan, rosiner og frisk æble og kanel (ikke kanelsukker). Den sidste uge har jeg eksperimenteret med grød på quinoa, og jeg er vild med det. Jeg bruger hel quinoa og ikke flager, og quinoaen bevarer sit knas i grøden, det er lækkert. Til en portion (det er indtil videre kun til mig selv, at jeg laver det) koger jeg 1 dl quinoa (grundigt skyllet før kogning) med 2 dl vand og tilsætter så 1 dl mælk og lader grøden simre, til den har den rette konsistens. Så kommer jeg 1/2 til 1 teskefuld kanel i, 1 tsk lemon curd, rosiner og masser af frisk frugt (med al tilbehøret får jeg til to omgange). En virkelig skøn start på dagen – eller et fantastisk mellemmåltid.