kikærter

 

Jeg kom pludselig i tanke om, mens jeg lavede suppe i går, at jeg havde hørt noget om ovnristede kikærter. Og da jeg manglede tilbehør til suppen, skyndte jeg mig at få gang i kikærterne også. Så simpelt, SÅ lækkert. Tag en dåse kikærter, skyl dem, og tør dem forsigtigt i køkkenrulle. Vend dem med to spiseskefulde olie, salt og peber (eller cayennepeber, røget paprika eller måske spidskommen?), og lad dem riste i ovnen cirka en halv time ved 200 grader. Hold godt øje med dem; de er klar, når de får sprøde, brune kanter. Lad dem køle lidt af, og spis dem som en snack eller brug dem i en suppe. Det er alt andet end sidste gang, de kommer på bordet hos os :-).