Første levering af citroner direkte fra træet dumpede ned fra himlen i dag, og jeg havde stor trang til straks at bruge dem til noget, nogle af dem i hvert fald. Jeg tog et grundigt kig i skabene, der er halvtomme, og var så heldig at opdage, at jeg havde præcist de rigtige råvarer i de rigtige mængder til at lave en omgang lemon curd. Fuldstændig fabelagtigt resultat – og simpelt at lave selvfølgelig! Og anvendelsen af lemon curd er nærmest uendelig; kom den oven på kager, på et stykke ristet brød, på pandekagerneimellem to kiks – eller måske som et lille pift oven på havregrøden? Eneste advarsel: afhængighed er svær at undgå…