zucchini slice

 

Du kan få rigtigt mange forskellige slags slices her i Australien. Termen bruges rask væk om både kager (lemon slice fx) og så også om denne type mad fra det mere salte køkken; her en slags æggekage bagt i ovnen. Jeg har bevaret den engelske term, fordi jeg ikke kan komme på den perfekte ækvivalent på dansk – under alle omstændigheder er dette et stykke lækkeri, som er på niveau med kage; det er umuligt at stoppe igen, når man først er kommet i gang. Vi spiser det i mange sammenhænge; til brunch, som en let aftensmad med godt brød og en god salat til eller som pålæg i en sandwich dagen derpå; den bliver bestemt ikke ringere af en overnatning på køl og er lækker varm som kold. Se hvor nemt du kan komme til at nyde denne zucchini slice her.