Nød en frokost alene i solen i dag på min favoritcafé og kunne ikke dy mig for lige at teste deres omelet (som jeg nærmere vil kalde en æggekage, eftersom den ikke var foldet sammen om sit fyld). Til gengæld var den lavet på en pande i portionsstørrelse, og det havde sin helt egen charme. Den var iblandet lidt revet ost, smagfulde tomater, svampe og syltede peberfrugter, og det var en lækker mundfuld! Hvis du vil lave din egen frokostomelet, kan du finde inspiration her.