Jeg tør ikke tælle, hvor mange gange jeg efterhånden har lavet denne chokolademousse, men den er ubestridt den bedste, jeg har fået. Den er så fantastisk rig på smagen af chokolade, og jeg er vild med konsistensen – den er ikke så luftig som en mousse med fløde, men mere cremet og intens. Netop fordi chokoladesmagen er så intens, er det lækkert med frisk frugt på toppen; jeg har ofte pyntet med friske hindbær eller blåbær, men i dag bestod køkkenets udvalg af både mango og ananas, og så lavede jeg en lille portion myntesukker til at slutte af med. Jeg er i skrivende stund i gang med at spise bare en lille portion mere…